Tarifler ve fırın notları
Ekşi maya, ekmek saklama, mevsim tatlıları ve evde deneyebileceğiniz tarifler.
Evde ekşi maya başlatmak: ustadan 7 günlük plan
Un, su ve sabır. Yedi günde canlı bir ekşi maya için her gün ne yapılacağı ve mayanın hazır olduğunu nasıl anlayacağınız.
Ekmek nasıl saklanır? Buzdolabı neden en kötü yer?
Bez torba, ekmek kutusu, dondurucu. Ekşi maya ekmeğin üç gün taze kalması ve bayat ekmeğin değerlendirilmesi için öneriler.
Evde pamuk gibi poğaça: tezgâhımızdaki tarifin ev hali
Yoğurtlu, tereyağlı yumuşak hamur ve peynirli iç. 16 poğaça için ölçüler, adımlar ve yumuşak kalmasının sırrı.